乳酸菌代謝物的原料供給

乳酸菌代謝物的原料供給

現在，乳酸菌代謝物作爲對健康或長壽有貢獻的機能性食品素材在廣汎的領域中受到人們的注視。

我們光英科學研究所，在戰後70年中，一貫以研究乳酸菌代謝物爲己任繼續至今。作爲專門的廠家即將迎來50周年了。

弊公司以乳酸菌代謝物作爲健康食品原料銷售。

 

Sixteens® 複合乳酸菌

光英科學研究所以弊公司獨自的共植培養技術而發明的“乳酸菌代謝物”，正在積極向各企業推銷品牌名爲“Sixteens® 複合乳酸菌”的產品。

 

 

原料的形態

乳酸菌代謝物具有對素材不產生影響，加工容易的特徵，所以，可以提供各種各樣形態的原料。

發酵后形成的原液是液狀的，就這樣的話，還不能説是成品。

還需要將“粉體”和經過濾過的“液體”進行加工。以下是各種大致可以加工出來的形態。

 

 

適用於膳食補充劑……食品也可……擴展到各種流行變化的

 原料形態（1）：粉體

能最大限度地發揮主要有效成分氨基酸功能的是粉末的形態。作爲膳食補充劑能有豐富的色彩。

不僅在味覺上，顔色，香味都不會作自我强調的素材，所以，也可以擴充應用于食品。能引發出食品材料本身的自然風味，也能讓添加的調味料的特性不那麽顯眼。

粉體原料的長處

 片劑·壓片

這是將粉狀原料壓緊固定的加工法。一粒的加工費相對便宜，可以説是最爲普通的加工方法。

最適應于加工一天攝入量在2克左右的粉狀原料。

也可以加工得飲用容易，味道鮮美。

 

 膠囊

硬質型：填入粉體的加工法。適用於維生素類等怕光熱的原料。

軟質型：對油類或者粉體原料在液體狀態下的填入加工法。適用於和魚油、葉黃素等油脂類原料混合加工。與油類融合能增加在體内的吸收性。

總之，常被選定用於加工高價粉狀原料。

 

 顆粒狀

流動性的優良粉末、顆粒狀態下加工裝袋的方法。

可以直接飲用的類型，和攪和在綠葉蔬菜汁里飲用的類型。

 

 以食物作爲培養基的粉體

用胡蘿蔔、圓葱等蔬菜作爲培養基來發酵。蔬菜以外也有用柴魚作試驗的實例。

好像費了不少功夫做成的菜的感覺，還會給商品的味道帶上一定深度。

 

 

從飲料、果凍等近在眼前的食品形態，到口腔保護

 原料形態（2）：液體·果凍

液體原料，食品的功能較强，是男女老幼伸手可觸的形態，所以，是具有魅力的素材。

除腸胃以外，在口腔内的吸收性也很強，服用效果易見。

有直接飲用型，也可摻入水·茶·果汁飲用。後者還可作爲調味液來引出自然的味感。

 流質

液體原料，食品的功能較强，是男女老幼伸手可觸的形態，所以，是具有魅力的素材。

除腸胃以外，在口腔内的吸收性也很強，服用效果易見。

有直接飲用型，也可摻入水·茶·果汁飲用。後者還可作爲調味液來引出自然的味感。

 

 棒狀果凍

果凍是更具食品色彩的高素材。

一次性即可用完，便於旅行時携帶。

因爲很容易下嚥，也適合高齡者的使用。

 

 麵醬

與果凍一樣，值得推薦爲一次性飲用的商品形態。

如果與其他的健康食品原料合在一起，就能加工成讓各種年齡層次的人都能容易攝取的食品。

 

對食品加工的用例

衆所周知，複合·乳酸菌代謝物的特徵是易加工、適用範圍廣汎的素材。很能對應近來健康意識高漲的消費者的多種需求。

 

 

首先請來洽談。

原料價格，是根據訂購量·批發量來商量決定的。我們將認真聽取您的條件和要求，盡量滿足貴社的意向，然後提交估價單。