光英科学研究所 村田公英社長ブログ【私考欄】

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2019.10.21

乳酸菌業界白書

第102回 殺菌乳酸菌の正体

前回、前々回と詳述した「乳酸菌信仰」の落とし子ともいえる殺菌乳酸菌が、市場を賑わせています。 ...

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2019.09.30

乳酸菌業界白書

第101回 乳酸菌信仰とは

前回の本欄で「乳酸菌信仰」という造語を使いましたが、今回は、こんな言葉を造った理由についてご説明しておきたく思います。 「信仰」と類似した言葉に「信頼」がありますが、それぞれが使われる局面はだいぶ異なります。 「信仰」が、主に宗教や思想に関して使われる...

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2019.09.10

乳酸菌業界白書

第100回 乳酸菌業界白書 大手企業が越えられない乳酸菌の壁

本欄「私考欄」も2012年10月に発信を始めて、ラッキーセブンの7年目となる今回を以て第100回を迎える...

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